Rozpoznanie pałeczek Helicobacter pylori (H. pylori) w przewodzie pokarmowym zachodzi poprzez złożony system receptorowy naturalnego układu odporności (ang. pattern recognition receptors, PRRs). Jego ekspresję wykazują zarówno komórki nacieku zapalnego śluzówki żołądka i dwunastnicy (limfocyty, makrofagi, granulocyty, komórki tuczne, etc) jak i komórki nabłonka. System ten jest ewolucyjnie bardzo konserwatywny. Ma decydujące znaczenie w uruchamianiu określonych mechanizmów odpornościowych w odpowiedzi na czynniki infekcyjne i nieinfekcyjne.